Pollo

Se pocha y luego se carameliza una cebolla grande.
 En un recipiente aparte, se sellan en aceite caliente, 750 gr de alitas de pollo sin piel, previamente enharinadas. Cuando están bien selladas, a la cebolla se le añade una cucharadita de harina se rehoga y luego se vierte un vasito de jugo de tomate o una cucharada de tomate diluido en agua en su defecto, dando como resultado una salsa ligada.
Se lo añadimos al pollo y para el toque especial añadiremos una cucharilla de café de bovril o un poco de soja dulce.
Mantener a fuego muy suave de 3/4h a 1h. De la sal no hablo, cada uno tiene sus manías, así que lo dejo a vuestro criterio.
                                       ¡Que aproveche!