Pechugas con salsa de cebolla y reineta.

Pechugas fileteadas, cebolla, manzana reineta, una cucharadita de tomate, harina, huevo y pimienta.

Vuelve el Pollo

Se rebozan con harina y huevo previamente salpimentadas y se fríen someramente las pechugas.

Pochamos 1/2 cebolla mondonguera con 1/2 manzana reineta, añadiendo al final una cucharilla de harina que rehogaremos.

 Añadimos el tomate y caldo de pollo o agua en cantidad suficiente para que nos quede la salsa ligada.
Añadimos las pechus a la salsa y las dejamos  3 o 4 minutos a fuego lento. Dejamos reposar y... 

Decoramos con cebollino y un poco de oliva virgen.

Si la salsa os gusta más dulce ponéis entera la manzana.

Foto Giltzero

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